副厨师长（Sous Chef）
Sheraton Hotels & Resorts · Mascate
جديد
Mid
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وصف الوظيفة
职位概况
负责厨房日常运营，确保烹饪质量、食品安全及成本控制，亲自示范烹饪并带领团队达成客人满意度。
主要职责
- 管理厨房轮班运作，制定并传达每日备餐需求。
- 监督食品采购、接收、储存及卫生标准。
- 亲自烹饪并指导厨师完成各类菜品。
- 维护厨房设备，及时报告故障。
- 培训员工，落实安全与卫生程序。
任职要求
- 高中学历并具4年厨房工作经验，或烹饪相关大专学历并具2年经验。
- 熟悉食品安全法规，能够执行卫生标准。
- 具备团队管理与沟通能力。
必备技能
- 厨房设备操作与维护
- 食品安全与卫生管理
- 菜单设计与成本控制
Questions fréquentes
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