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المهارات
الخبرة
Responsable chocolatier
TIN A
2024-07 -
Responsable de la production de chocolats premium, gestion d'une équipe de 8 personnes, élaboration de nouvelles gammes de produits, suivi des normes d'hygiène et de qualité, et coordination avec les fournisseurs pour garantir la disponibilité des matières premières.
Responsable chocolatier
CHAMICH
2024-01 - 2024-04
Direction de la création et de la fabrication de produits chocolatés, supervision de la chaîne de production, formation du personnel aux techniques de chocolaterie, et mise en place d'un système de suivi des coûts.
Chef chocolatier
DIVINSHKA
2021-01 - 2023-12
Conception de collections de chocolats fins, gestion de projets de lancement de produits, encadrement d'une équipe de 5 pâtissiers, et amélioration des processus de production pour augmenter le rendement de 15%.
Chef chocolatier
LAHLOU and Co
2018-08 - 2020-04
Création de recettes de chocolats et confiseries, gestion quotidienne de la pâtisserie, coordination des commandes clients, et participation à des concours culinaires avec plusieurs prix remportés.
Chocolatier
AIGUBELLE
2018-08 - 2020-04
Production de chocolats artisanaux, suivi de la qualité des matières premières, formation des apprentis et optimisation du flux de travail en cuisine.
Pâtissier
Restaurant OVIOR EN
2015-03 - 2015-06
Préparation de desserts et pâtisseries pour le service du restaurant, respect des standards de présentation, et gestion des stocks de produits frais.
Pâtissier
FUSAIN
2013-01 - 2015-02
Spécialisation dans les petits fours, création de nouvelles recettes, service aux clients haut de gamme et participation à la mise en place de la carte des desserts.
Pâtissier
PATIFLOR
2010-10 - 2010-12
Production de pâtisseries classiques, respect des procédures d'hygiène, et assistance au chef pâtissier dans la gestion des commandes.
Stagiaire pâtissier
AMANDE DORE
2010-10 - 2010-12
Apprentissage des techniques de base en pâtisserie, participation à la préparation de viennoiseries et desserts sous supervision.
Serveur
MILK HOUSE
2005-05 - 2009-05
Service en salle, prise de commandes, gestion de la relation client et participation à l'organisation d'événements spéciaux.
Stagiaire cuisine
ALEXANDRINA
2004-10 - 2004-11
Assistance en cuisine, préparation des ingrédients et apprentissage des bases de la cuisine professionnelle.
اللغات
Français
fluent
English
fluent
German
intermediate
Spanish
intermediate
آخر تحديث: منذ 3 أيام