Food Services Supervisor

Acerca del puesto

El Supervisor de Servicios de Alimentos será responsable de garantizar un servicio óptimo en los comedores del hotel, asegurando la satisfacción de los huéspedes y el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene.

Responsabilidades principales

• Coordinar al personal para trabajar en equipo y ofrecer un servicio de alta calidad.
• Inspeccionar la higiene personal, vestimenta y uniformes del equipo, corrigiendo deficiencias.
• Ejecutar tareas de apertura y cierre, incluyendo organización de provisiones, limpieza de equipos y aseguramiento de la seguridad del área.
• Controlar la organización, limpieza y aplicación del método FIFO en los depósitos.
• Realizar inventarios, abastecer y solicitar provisiones necesarias.
• Supervisar la disponibilidad de asientos, el servicio y la seguridad de los huéspedes en los comedores.
• Gestionar órdenes de trabajo para reparaciones de mantenimiento.
• Apoyar a la gerencia en la contratación, capacitación, evaluación y motivación del personal.
• Garantizar el cumplimiento de las políticas de seguridad y reportar incidentes.

Perfil requerido

• Experiencia previa en supervisión de servicios de alimentos o áreas similares.
• Capacidad para liderar equipos y resolver problemas operativos.
• Conocimiento de normas de higiene, seguridad y procedimientos de apertura/cierre.
• Habilidad para manejar inventarios y pedidos de suministros.
• Disponibilidad para realizar tareas físicas, como levantar objetos de hasta 22,5 kg.

Habilidades requeridas

• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Aplicación del método FIFO en gestión de stock.
• Capacidad de inspección visual de equipos y herramientas.
• Comunicación clara y profesional con huéspedes y personal.

Lo que ofrecemos

• Ambiente de trabajo dinámico en un hotel internacional.
• Oportunidades de desarrollo y capacitación continua.
• Beneficios acorde al sector de hostelería.