Chef de Partie – Pastry
Minor Hotels · Dhofar
وصف الوظيفة
About the role
The Chef de Partie – Pastry will support the Pastry Chef in daily preparation and production of pastries, desserts, breads and bakery items, ensuring the resort’s high standards of quality, hygiene and presentation are met.
Key responsibilities
- Lead daily preparation and production of pastries, desserts, cakes, breads and other bakery products according to approved recipes and presentation standards.
- Organise mise en place and production based on business levels, events, outlets and guest requirements.
- Maintain strict compliance with food safety, hygiene, HACCP and health‑and‑safety standards.
- Control food costs by minimising waste, ensuring proper portion control and efficient ingredient use.
- Guide, coach and support Commis Chefs and junior team members in pastry techniques and workplace standards.
- Coordinate with other culinary sections to ensure smooth service and timely delivery of products.
Required skills
- Knowledge of HACCP and food safety regulations.
- Experience with stock rotation, labeling and inventory control.
- Ability to manage food cost and portion control.
Questions fréquentes
لماذا تبلغ عن هذا العرض؟
اكتشف المزيد
الرواتب والأدلة وعمليات البحث في Oman.
الراتب: Assistant Pastry Chef استنادًا إلى 5 عرض عمل في Omanالرواتب حسب المهنة
قدم طلبك في 30 ثانية
أدخل بريدك الإلكتروني للتقديم. سيتم إنشاء حساب تلقائياً.
بالمتابعة، أنت توافق على شروط الاستخدام.
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل الدخول
لديك سؤال حول هذا العرض؟
اطرحه هنا: ستصلك تفاصيل العرض كاملة عبر البريد الإلكتروني، فوراً.
عزز فرصك
حمّل سيرتك الذاتية وسنقترح عليك الوظائف التي تناسب ملفك.
جاري تحليل سيرتك الذاتية...
Minor Hotels
Dhofar