Job description
Rejoignez l’excellence hôtelière d’Alila Hotels en tant que Barman (ou Barmaid) au sein de notre prestigieux resort Alila Hinu Bay, situé à Salalah, Oman. Vous évoluerez dans un cadre luxueux où l’art du cocktail rencontre le service haut de gamme, afin d’offrir à notre clientèle internationale une expérience mémorable.
**Missions principales**
- Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et le sourire, en répondant à leurs attentes et en les conseillant sur les boissons, les promotions et les spécialités du bar.
- Gérer les opérations de caisse conformément aux procédures de l’entreprise, assurer la précision des transactions et préparer les factures.
- Préparer le bar avant chaque service : mise en place du matériel, vérification des stocks, commande de réapprovisionnement et contrôle de la propreté du poste.
- Connaître parfaitement le menu des boissons, les recettes classiques et les cocktails signatures, et être capable de créer des cocktails sur mesure selon les goûts des clients.
- Respecter les recettes et les quantités afin de maîtriser les coûts et de garantir la constance du produit.
- Exécuter les procédures d’ouverture et de fermeture du bar, incluant le nettoyage, le rangement et le suivi des inventaires.
- Collaborer avec les autres points de vente de la restauration (restaurants, service en chambre) en cas de besoin, afin d’assurer une fluidité opérationnelle.
- Appliquer les consignes de sécurité, les procédures d’urgence et signaler toute réclamation ou incident client de façon proactive.
**Profil recherché**
- Diplôme de fin d’études secondaires ; un diplôme en hôtellerie ou en restauration constitue un atout.
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman dans un environnement dynamique (hôtel, resort, bar à cocktails).
- Certification en service responsable d’alcool ou formation de barman reconnue.
- Passion pour la mixologie, la création de cocktails et la découverte de nouvelles tendances de boissons.
- Flexibilité horaire (shifts de jour, soirée, week‑ends et jours fériés) et grande fiabilité.
- Excellentes compétences en communication, sens du service client et capacité à travailler en équipe.
**Compétences techniques**
- Maîtrise des techniques de caisse et des logiciels de point de vente.
- Connaissance approfondie des recettes de cocktails, spiritueux, vins et bières.
- Aptitude à gérer les stocks, à passer des commandes et à contrôler les pertes.
- Sens de l’organisation, rigueur et respect des normes d’hygiène et de sécurité.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail au sein d’un resort de renommée internationale, avec des installations modernes et une équipe multiculturelle.
- Des opportunités d’évolution de carrière dans le secteur de l’hôtellerie de luxe (formation continue, programmes de mentorat).
- Un package de rémunération attractif, incluant des avantages sociaux, des repas sur place et des réductions dans les établissements du groupe.
- Un cadre de vie exceptionnel à Salalah, entre plages, montagnes et culture omanaise, idéal pour les professionnels souhaitant vivre une expérience enrichissante à l’étranger.
Si vous êtes animé(e) par la passion du cocktail, le sens du service et l’envie de contribuer à l’excellence d’Alila Hotels, postulez dès maintenant et rejoignez notre équipe dédiée à la création de moments inoubliables pour nos hôtes.
